que no se podran lavar las espinacas con agua y unas gotitas de cloro para desinfectarlas y poderselas comer en lugar de tirar toneladas de tan sabroso vegetal?
Que no se podran cocinar al vapor a 45 grados F durante 3 minutos y asi poder evitar el desperdicio de toneladas de espinacas?
Son metodos elementales de sanidad de los alimentos, verdad?
O tambien eso ya se nos olvido?
The Summer of the Death of Hilario Guzman - Los Angeles Times
La Revista West del periodico LA times publicó ayer este artículo sobre las condiciones de vida de una familia Oaxaqueña en los campos de pizca del norte de California.
Cuando se sabe públicamente cómo padece la gente mas humilde de nuestro país en esta tierra, el corazón queda hecho pedacitos.
Cuando se oye hablar a los políticos de la violación a las instituciones, o el atentado contra la democracia, o del progreso económico del país, hay tanto que no se puede creer. Porque para muestra un botón. Esta familia arriesga solo lo que le queda, la vida, para llegar aqui. Una vez aqui viven y sobreviven en las condiciones mas infrahumanas que pudieran existir. Sin embargo, creen firmemente que esta es la meta, este es el paraiso esperado.
Y cuales seran las condiciones de vida en Oaxaca que arrojan a tantos a cruzar el desierto y perder la vida tan lejos de sus origenes. ¿Cómo es posible que el hambre haya matado tanto el alma de estas personas? Y que se necesita haber vivido para volverse a la tierra que los vio nacer solo para seguir una tradicion de muerte y volver a California con 7 meses de embarazo? Exponiendo todo y nada.
Aqui estan las fotos que hablan mas de lo que el teclado pudiera expresar.
Las faltas de ortografía son cada día más comunes y mejor toleradas.
¿Será ésto la evolución del idioma? O será la decadencia de un pueblo y su lenguaje?
